Noi ştim tot » bucatarie

Recomandare restaurant: Texas Smoke House in Stockholm

mugur — Thu, 22 Apr 2010 19:51:24 +0000

In weekend-ul trecut, fiindca am fost blocat de vulcanul islandez in Stockholm am vizitat, la recomandarea unui prieten, restaurantul Texas Longhorn (sau Smoke House) care se afla in imediata apropiere a hotelului in care am stat. Un restaurant dupa tipicul american in care de la intrare te izbeste mirosul de friptura la gratar ce iti va imbiba cu siguranta hainele in mirosuri grele. Meniul este de asemeni dupa acelasi tipic american, plin de fripturi grele.

Am ales niste nachos cu doua sosuri la aperitiv si am continuat cu o friptura de vita de dimensiune “belt buster” care desi era doar a doua in lista de 5 dintre “lady steak” si “fat ass”, s-a tinut de cuvant si ne-a “desfacut” cureaua de la pantaloni. Atmosfera placuta si ospataritile foarte volubile ne-au facut sa ne simtim bine si sa avem o cina pe cinste.

Restaurantul se afla aici iar site-ul oficial aici (doar in suedeza din pacate).

Articole asemanatoare

Poftiti la salate

oana — Sat, 20 Mar 2010 14:43:21 +0000

Cum primavara a inceput sa-si arate dintii, iar iarna pare indepartata in ciuda prognozelor de nu stiu unde ca ne-ar mai face o vizita prin aprilie, m-am gandit sa va furnizez vreo doua retete de salate ca tot s-a umplut piata de produse Turcia, China, Olanda, Grecia, Creta, Iordania etc. Interesant e ca salatele mele nu sunt in totalitate manufacturate cu produse crude, ci un pic preparate: murate, otetite, conservate, fierte. Sa trecem la treaba:

1. Salata de andive cu peste: ton bucati in suc propriu sau peste afumat

Cantitatile vi le stabiliti sa zic asa din ochi. De exemplu: la sase andive medii merg doua conserve de ton sau un peste afumat mai mare. Eu am incercat doar cu ton, imi place mai mult combinatia asta. Pestele afumat este gustos, dar in combinatie cu andivele, salata pare un pic cam amara.

Andivele se spala si se taie rondele, apoi se adauga pestele, iar la final maioneza de casa sau de magazin. Pentru a le mai inlatura gustul amar al andivelor se poate pune la fiert o oala cu apa, iar cand da in clocot le aruncati pe dansele acolo si le lasati cateva minute. Nu prea multe insa! Si gata salata. Merge de minune sa o mananci cu lipie libaneza.

2. Salata orientala “dietetica”

cartofi fierti, gogosari in otet, castraveti murati, masline si alte legume daca preferati.

Cartofii se fierb in coaja si se taie bucatele, apoi se amesteca cu restul de produse, taiate cubulete. Cantitatile egale sau dupa placul fiecaruia: mai multi cartofi, mai multi gogosari. Ideea e sa fie o salata bogata la propriu si extrem de colorata, traiasca gogosarii si castravetii! In loc de maioneza sau alte sosuri minute de pe piata cu E-uri, confectionati un dressing ad-hoc din jumatate de kilogram de iaurt gras, ulei de masline asa o lingura si un pic, marar si patrunjel proaspat tocat, mustar. Sosul terminat se arunca peste legumele taiate, se mai pune un pic de piper, iar sare doar pentru cei care adora sa manance extrem de sarat. Castravetii murati cam ajung la capitolul saratura.

Cam atat, pofta buna!

P.S. Retetele au fost date de o prietena, incercate nu o data, dar din pacate nu acum. Ca altfel v-as fi pus niste poze.

Alte articole care te-ar putea interesa

Un Eurovision cu fior…duri (2)
Cum votam…? (4)
Anti SIDA (0)
A treia zgaraietura (1)
Şcoala, dintr-o rână în gaura neagră (0)

Mancare pentru lenesi

mugur — Wed, 17 Mar 2010 20:03:50 +0000

Mancarea pentru lenesi a inceput sa devina o afacere profitabila pentru interprinzatorii ocidentali. Nu ati auzit de “Lazy Food”? De ce sa pierzi timpul curatand si spaland cartofii sau morcovii, sa cureti si sa tai ceapa sau sa faci aluatul la clatite, cand le poti cumpara deja pregatite de la supermarket? Conform mysupermarket.co.uk vanzarile de mancare pentru lenesi au crescut in Marea Britanie cu 40% in ultimii doi ani! Pana la urma gatesti si castigi timp, chiar daca asta costa suplimentar, se pare ca prinde. Nu m-ar mira sa apara si la noi sau poate au aparut deja dar inca n-am vazut. (foto: BBC)

Articole asemanatoare

Restaurant recomandat

Christiansen — Mon, 08 Mar 2010 08:42:25 +0000

Dacă aveţi drum prin Taiwan , vă recomand să vă faceţi timp pentru localul Toaleta Modernă.

Poftă bună!

Articole asemanatoare

Recomandare restaurant: Texas Smoke House in Stockholm (1)
Până la concediu … (0)
Recomandări imobiliare :) (2)
De duminică: Umor britanic (0)
Tibet (0)

O reteta simpla de salau la cuptor

mugur — Sun, 07 Mar 2010 18:40:50 +0000

Salaul este un peste destul de pretentios atat la prins (pescarii stiu) dar si la gatit. Si pentru ca nu sunt multe variante de a obtine un salau gustos, astazi am ales una simpla: salau la cuptor. Ca ingrediente se folosesc, pe langa salau (curatat si taiat in doua, ca in imaginea alaturata), portocale, ardei, rosii cherry (se poate si cu rosii normale), unt, sare si piper, vin alb si putin patrunjel (care se foloseste pentru ornare la sfarsit).

Se ia o folie de aluminiu si se unge cu unt apoi se aseaza rosii taiate, ardei si o felie de portocala. Peste ele se aseaza pestele iar deasupra se mai pune un cubulet de unt, ardei, rosii, portocala, sare, piper (dupa gust) si vin alb (tot dupa gust). Nu fiti zgarciti cu untul si vinul, dau un gust special salaului! Se inchide folia de aluminiu deasupra si se strange bine pentru ca sosul sa ramana inautru. Se lasa la cuptor timp de 30 de minute la 180 de grade si se serveste cu vin alb. Delicios!

Articole asemanatoare

Reteta pentru indragostiti

guest writer — Thu, 04 Feb 2010 08:53:56 +0000

In cele ce urmeaza va voi relata procesul de preparare a unui tort delicios si racoros pentru a fi servit de Valentine’s day , este usor de facut si foarte savuros.

Pentru asta aveti nevoie de 800 grame biscuti pisati marunt, 250 grame unt, 300 grame branza dulce de vaci, 3-4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie, 150 grame stafide aurii care in prealabil au fost tinute in rom, frisca batuta (spray) si pentru decor capsuni proaspete.

Se iau biscuitii pisati se amesteca bine cu untul topit, apoi se imparte compozitia in 2 parti egale. Pentru umplutura se amesteca branza de vaci cu zaharul si stafidele. Cu o parte din amestecul de biscuiti se tapeteaza fundul unei tavi perfect rotunde, se preseaza cu lingura bine apoi se adauga umplutura din branza si se pune cealalta parte din amestecul de biscuiti deasupra, se preseaza bine dupa care se orneaza cu frisca si capsuni si apoi se da la rece pentru 1-2 ore.

Se serveste ca atare.
Va doresc pofta buna si iubiti-va mult!

Autor: Laura Colcieri

Articole asemanatoare

Tagliatele cu somon afumat

nourake — Tue, 29 Dec 2009 17:50:31 +0000

Am fost invitat de curand la un pranz in oras (restaurantul Classico din Bucuresti) si cum nu mai manac de vreo doua luni carne, mi-am luat tagliatele cu somon. Nu mai mancasem niciodata acest preparat, desi stiam multe despre el, inclusiv modul de preparare. Mi-a placut foarte mult, dar am simtit ca se poate face mult mai bun decat cel pe care l-am mancat atunci.

Astazi am incercat o retata proprie, acasa si l-am invitat si pe Nasu pentru testare si vreau sa va spun ca toata lumea a fost foarte incantata. Asa ca va prezint si voua reteta.

Mai intai am luat somonul, cam 380 grame (se gaseste la Carrefour, congelat), l-am taiat cubulete si l-am pus la marinat. O lingura de Knorr marinata pentru peste si fructe de mare, zeama de la o portocala marisoara, ulei de masline 4 linguri si un pahar de vin (100 ml).

Daca va faceti probleme ca nu aveti marinata Knorr, va stau la dispozitie…-;)

Dupa vreo ora am luat o tigae cu putin ulei de masline si vreo 4 catei de usturoi tocati si am pus-o la incins. Separat am pus o oala cu apa la fiert pentru paste. Am scos marinata din frigider si am turnat-o cu totul in uleiul incins, iar dupa vreo 7 minute am adaugat 400 ml de smantana pentru gatit (eu am luat Dorna pentru ca n-am gasit Grand Cucina care este cea mai buna). Atentie, am pus condimente: sare, piper, cimbru, oregano, salvie dar mai ales tarhon! Tarhonul ii da o savoare cu totul speciala.

Separat am fiert pastele, care musai sa fie din grau dur si fara ou! Am mai lasat sa fiarba pret de vreo 8-9 minute, pana s-a mai ingrosat putin sosul si le-am luat de pe foc.

Le-am “combinat”, pastele cu sosul si va spun sincer a iesit ceva super delicios. A, era sa uit; musai sa se serveasca cu lamaie stoarsa pe deasupra (in farfurie) si la urma un pahar de 200 ml de vin alb sec. Va doresc pofta buna!